Trávicí systém – jak to funguje
Trávicí systém je skupina orgánů přeměňujících stravu na energii a živiny, které buňky potřebují pro růst a obnovu. Trávicí systém potravu a tekutiny nejprve rozloží na základní složky: sacharidy, bílkoviny, tuky a další látky. Tyto živiny jsou následně absorbovány do krevního řečiště, které je rozvádí do buněk.
Z čeho se trávicí systém skládá
Pokud jíte, potravina putuje z úst přes jícen do žaludku. Poté prochází tenkým a tlustým střevem, a nakonec je jako odpad vyloučena přes konečník. Potravu posouvá mezi orgány řada svalových stahů. Součástí trávicího systému jsou také játra, slinivka břišní a žlučník, orgány produkující chemické látky podporující trávení.
- Ústa. Trávení začíná v ústech žvýkáním, které rozkládá škrob na sacharidy. K tomuto procesu napomáhají sliny s enzymy uvolňované slinnými žlázami.
- Jícen. Tento orgán tlačí potravu z úst do další části trávicího systému, do žaludku.
- Žaludek. Jakmile potravina sestoupí jícnem, svaly v horní části žaludku se uvolní, aby se dostala do žaludku. Poté se začnou pohybovat svaly v dolní části žaludku. Tímto pohybem se potravina smíchá s kyselými trávicími šťávami produkovanými žlázami v žaludku. V žaludku se rozkládají především potraviny obsahující bílkoviny.
- Tenké střevo. Svaly tenkého střeva mísí potravu s vlastními trávicími šťávami a šťávami ze slinivky a jater. Jak tenké střevo tlačí potravu směrem k tlustému střevu, tyto trávicí šťávy pomáhají dále rozkládat potravu na sacharidy, tuky a bílkoviny. Stěny tenkého střeva pak absorbují živiny ze strávené potravy a dodávají je do krevního řečiště. Odtud krev přenáší živiny dále do buněk.
- Tlusté střevo. Ne všechna strava je rozložena trávicím systémem. Nestrávená strava se posouvá do tlustého střeva. To absorbuje vodu a zbývající živiny z odpadu, a pak jej přemění na pevnou stolici. Stolice je uložena na konci tlustého střeva, v konečníku, dokud není vyloučena z těla během vyprazdňování.
Součástí trávicího traktu jsou i orgány, jejichž role spočívá v uvolňování chemických látek podporujících trávicí proces. Do této skupiny patří zaprvé slinivka břišní, která produkuje trávicí šťávy pomáhající tenkému střevu rozložit potravu na sacharidy, bílkoviny a tuky. Vytváří také chemické látky podílející se na regulaci hladiny cukru v krvi (a tím ovlivňuje množství energie, kterou má tělo k dispozici). Dále se jedná o játra, orgán umístěný nad žaludkem v horní části břicha. Játra mají mnoho funkcí včetně tvorby žluči. Během trávení se žluč dostává do tenkého střeva, kde pomáhá rozkládat potraviny obsahující tuky. Kromě podpory trávicího procesu játra také ukládají živiny a pomáhají odstraňovat z těla škodlivé látky. Žluč se pak ukládá ve žlučníku. Během trávení žlučník uvolňuje žluč do horní části tenkého střeva, aby se rozložily potraviny obsahující tuky.
Jakou roli má vápník při trávení
Vápník je nejčastěji spojován se zdravím kostí a zubů – a právem. Už méně se ale ví, že vápník se také podílí na trávení.
1. Ovlivňuje funkci trávicích enzymů
Vápník hraje klíčovou roli při aktivaci trávicích enzymů tím, že se podílí na spouštění jejich aktivity a pomáhá jim účinněji štěpit potravu. Působí tedy jako jejich kofaktor, to znamená, že jim pomáhá správně fungovat. Vápník například pozitivně ovlivňuje aktivaci proteáz, enzymů štěpících bílkoviny na aminokyseliny pro vstřebávání. Přispívá také k funkci lipáz, které tráví tuky, a amyláz zpracovávajících sacharidy. Kromě toho vápník pomáhá regulovat sekreci enzymů ze slinivky břišní a podílí se tak na tom, aby se uvolnilo množství odpovídající potřebám trávení.
2. Přispívá k fungování svalů
Vápník také přispívá k normálním svalovým funkcím a podílí se na regulaci svalových stahů (kontrakcí), a to i u hladkých svalů. Díky tomu může vápník pomoci aktivovat peristaltiku, tedy vlnovité svalové kontrakce, které posouvají potravu trávicím traktem. Jinak řečeno, pomáhá regulovat stažení (kontrakci) a uvolnění (relaxaci) hladkých svalů v okolí zažívacího traktu. Tento proces je nezbytný pro posun potravy z jícnu do žaludku a dále do střev, kde dochází k jejímu trávení a vstřebávání.
Jak to funguje?
Když vápník vstupuje do svalových buněk, váže se na bílkoviny jako kalmodulin a spouští řetězovou reakci, která vede ke svalové kontrakci.
3. Pozitivně ovlivňuje nervové přenosy
Vápník navíc pomáhá přenášet signály mezi neurony tím, že podporuje uvolnění neurotransmitterů, látek schopných přenášet informace mezi buňkami. Neurotransmittery vznikají v organismu přirozeně, a právě ony signalizují svalům potřebu stahovat se.
Zdroje:
https://www.szpi.gov.cz/soubor/voditka-szpi-2024-prilohy.aspx
