Zdraví kostí je často spojováno s vápníkem a vitamínem D. Mezi další látky, na jejichž příjem je vhodné z tohoto pohledu myslet, patří vitamín C. Ten totiž přispívá k tvorbě kolagenu důležitého pro normální funkci kostí, chrupavek a pojivových tkání.
Jak spolu souvisí kolagen a kosti?
Kolagen je bílkovina, která tvoří základní stavební materiál našich kostí. Můžeme si ho představit jako lepidlo, které jim pomáhá dodávat pevnost a pružnost. Díky kolagenu nejsou tedy kosti jen tvrdé a křehké, ale také částečně pružné. S věkem přirozená produkce kolagenu v organismu klesá.
Vitamín C přispívá k normální tvorbě kolagenu, což je důležité nejen pro zdravé kosti, ale i pro klouby, šlachy nebo chrupavky.
Kdy užívat vitamín C?
Vitamín C je rozpustný ve vodě. Tělo ho tedy nedokáže ukládat do zásoby a jeho nadbytek vyloučí. Proto je vhodné doplňovat ho pravidelně. Obecně je vitamín C lepší užívat:
- ráno nebo dopoledne,
- ideálně společně s jídlem,
- a při zvýšené zátěži rozdělit denní dávku v průběhu dne.
Vitamín C v jídelníčku
Příjem vitamínu C je možné zajistit pomocí pestrého a vyváženého jídelníčku, případně doplňků stravy. Na talíři by neměli chybět nejen citrusové plody, ale také drobné bobuloviny, paprika, brokolice, rakytník nebo řeřicha.
Vitamín C je velmi citlivý, jeho obsah v potravinách tedy závisí na různých faktorech včetně způsobu přepravy, skladování a kuchyňské úpravy. Obsah vitamínu C v ovoci a zelenině mohou snižovat také přirozené enzymatické procesy. Jejich vliv je možné snížit blanšírováním, tedy krátkým povařením ve vodě.
Zdraví kostí – vitamín C je jen začátek
Pokud dbáte o zdraví svých kostí, je dobré zaměřit se na různé oblasti životního stylu a odpovědět si na několik základních otázek.
- Máte pokrytou denní dávku vápníku, vitamínů D, C a K, manganu a zinku?
- Dbáte na příjem bílkovin?
- Věnujete pozornost pitnému režimu?
- Máte pravidelnou fyzickou aktivitu odpovídající vaší fyzické kondici a zdravotnímu stavu, včetně chůze?
- Je možné ve vašem případě omezit konzumaci alkoholu a kouření?
Kdy zařadit doplněk stravy s vitamínem C a vápníkem?
Pokud je váš příjem ovoce a zeleniny nepravidelný, nacházíte se ve fázi zvýšené fyzické nebo psychické zátěže nebo jste ve věku, kdy dochází ke snížení přirozené produkce kolagenu, může být vhodné zařadit doplněk stravy s vitamínem C. Při výběru sledujte obsah účinné látky na denní dávku i přítomnost dalších složek, které mohou vliv vitamínu C dále podpořit.
Zdroj:
https://www.szpi.gov.cz/soubor/voditka-szpi-2024-prilohy.aspx
https://www.nzip.cz/clanek/1142-vitamin-c-kyselina-askorbova
https://ods.od.nih.gov/factsheets/VitaminC-Consumer/
